多选题
在评价食品脂类营养价值时，要考虑下列哪些脂类过多而带来负面影响（ ）。
A、
饱和脂肪酸
B、
单不饱和脂肪酸
C、
多不饱和脂肪酸
D、
反式脂肪酸
E、
胆固醇
【正确答案】
A、D、E
【答案解析】
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