判断题醋椒鳜鱼菜品中的酸味除用醋外，还可以用梅子、柠檬、山楂等酸味料进行调制。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】在调制醋椒鳜鱼菜品中的酸味时，可以用部分酸柠檬补充醋的味道，但梅子、山楂有甜味，一般不用。