【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 题干给出的条件为：①政府有效管理一食品安全的实现；②政府各部门之间的协调配合一政府进行有效的管理；③没有健全的监督制约机制一不可能实现政府各部门之间协调配合。
可组成一个必要条件假言连锁推理：健全的监督制约机制←政府各部门之间的协调配合←政府进行有效的管理←食品安全的实现。
B项根据上面的推理关系，否定前件则否定后件，正确；A项和C项混淆了充分条件和必要条件；D项否定后件不能否定前件，错误。故答案选B。