【正确答案】 C、D、E

【答案解析】腹痛、腹胀为急性胰腺炎的临床表现，但不能根据程度区分临床分型；血胰淀粉酶为诊断急性胰腺炎的重要指标，但不能特异性反映疾病严重程度；而Cullen征和低钙血症提示患者胰腺和周边组织坏死、渗出严重，属重症胰腺炎表现；当患者出现多脏器功能受损时，提示机体启动全身炎症反应，属重症胰腺炎。故答案为CDE。