结构推理 目前已被确认的11类生物活性物质。
【正确答案】活性多糖类；功能性甜味料（剂）类；功能性油脂类；氨基酸、肽与蛋白质；维生素类；矿物元素；微生态调节剂；自由基清除剂；醇、酮、醛与酸类；低能量或无能量物质；其它生理活性物质。
【答案解析】