【正确答案】 C

【答案解析】解析：甲为了逃避处罚，私刻交警部门公章，符合伪造国家机关印章罪的构成特征，构成伪造国家机关印章罪，故选C项，不选D项。甲的行为不构成诈骗罪，因为诈骗罪的犯罪客体是公私财物所有权，犯罪对象仅限于财物，而本题表述中，甲的电动三轮车是被暂扣的，甲并未丧失对电动三轮车的所有权，故不选A项。甲的行为不构成盗窃罪，因为自己的财物不能成为盗窃罪的犯罪对象，故不选B项。