【正确答案】正确答案：维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。维生素种类多，化学结构差异很大，主要按其溶解性分为：①脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；②水溶性维生素，包括B族(含维生素B ₁ 、B ₂ 、B ₄ 、B ₆ 、B ₁₂ 、维生素pp、泛酸、叶酸、生物素)和维生素C。