【正确答案】必须氨基酸是指人体(或其他脊椎动物)必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸；对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。