【正确答案】 C

【答案解析】 在表中添加列的方法如下：
   ALTER TABLE table_name ADD column_name datatype
   删除表中的列的方法如下：
   ALTER TABLE table_name:DROP COLUMN column_name
   改变表中列的数据类型的方法如下：
   ALTER TABLE table_name MODIFY COLUMN column_name datatype
   而UPDATE语句只能更改表中的数据，不能用来更改表的结构。
   所以，本题的答案为C。