【正确答案】在某一定压力下，将水加热至沸腾，饱和水开始汽化，水逐渐变为蒸汽，这时蒸汽温度就等于饱和温度，这种状态的蒸汽称为饱和蒸汽。将饱和蒸汽继续加热，其温度将升高，超过该压力下的饱和温度，这种超过饱和温度的蒸汽称为过热蒸汽，高出饱和温度数称为过热度。