判断题野生鲜蘑菇中的毒素在烹饪加工过程中不会被破坏。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】[解析] 野生鲜蘑菇食用前要在沸水中煮5～7min，然后弃去汤汁，用清水漂洗后再食用。