单选题
多巴胺在空气中易氧化变色的原因是
A、
结构中有芳伯氨基
B、
结构中有酯键
C、
结构中有邻二酚羟基
D、
结构中有酰胺键
E、
结构中有酮基
【正确答案】
C
【答案解析】
多巴胺含儿茶酚结构，具还原性，尤其是在光、热和金属离子等因素的影响下极易自动氧化而变色。
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