【正确答案】碘是合成甲状腺激素的原料。当食物中长期缺碘时，体内甲状腺激素的合成与分泌减少，对腺垂体的反馈抑制作用减弱，则腺垂体分泌促甲状腺激素增多。后者能刺激甲状腺代偿性地增生、肥大，这就是地方性甲状腺肿。由于甲状腺的功能基本正常，故又称为单纯性甲状腺肿。