结构推理 微生物的“生长旺,繁殖快”特征对微生物学基础理论的研究有何意义?试举例说明之。
【正确答案】微生物生长旺、繁殖快的特性对微生物学基础理论的研究带来极大的优越性,它使科学研究周期大为缩短、空间减少、效率提高、经费降低。当然,若是一些危害人类、畜和农作物的病原微生物或者会使物品霉腐变质的有害微生物,他们的这一特性就会给人类带来极大的损失,因而必须认真对待。 微生物的这一特性在发酵工业上具有重要的实践意义,主要体现在它的生产效率高、发酵周期短上面。例如,用做发面剂的酿酒酵母,其繁殖速率虽为2小时分裂1次,但是在单罐发酵时,仍可约12小时“收获”1次,每年可收获数百次,这是其他任何生物所不可能达到的“复种指数”,同时还不受季节的限制。它对缓解当前全球面临的人口剧增与粮食匮乏也有重要的现实意义。
【答案解析】