单选题 具有维生素A原活性的类胡萝卜素是(    )
   A．叶黄素    B．玉米黄素  C．番茄红素  D．β-隐黄素  E．维生素A
【正确答案】 D
【答案解析】类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A，即具有维生素A原的生物活性，而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。