单选题 依据《出口水产品生产企业注册卫生规范》的规定,冰鲜水产品捕捞 后应立即冷却使水产品的温度( )。
【正确答案】 A
【答案解析】冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近0℃,在船上的前处理、冷却、冷冻处理等操作应符合国家有关卫生要求。