单选题
依据《出口水产品生产企业注册卫生规范》的规定,冰鲜水产品捕捞 后应立即冷却使水产品的温度( )。
A、
接近0℃
B、
0℃到4℃
C、
低于6℃
D、
-2℃到4℃
【正确答案】
A
【答案解析】
冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近0℃,在船上的前处理、冷却、冷冻处理等操作应符合国家有关卫生要求。
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