问答题
在测血糖时，要将一滴血加到浸透了如下反应所需的葡糖氧化酶和试剂的纸条上。纸的颜色变化指示出存在多少葡萄糖。葡糖氧化酶对β-D-葡萄糖是特异的，但为什么能够测出整个血糖?
β-D-葡萄糖+O
2
→D-葡糖酸内酯+H
2
O
2
【正确答案】
葡萄糖的α和β异头物处于快速平衡中，当β-D-葡萄糖经葡糖氧化酶反应消耗时，会有更多的α异头物转换为β异头物，直至所有的葡萄糖都转换为D-葡糖酸内酯。
【答案解析】
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