本题考查技能。

A项正确、Ｂ项错误，《人民警察使用警械和武器条例》第九条规定：人民警察判明有下列暴力犯罪行为的紧急情形之一，经警告无效的，可以使用武器：（一）放火、决水、爆炸等严重危害公共安全的；（二）劫持航空器、船舰、火车、机动车或者驾驶车、船等机动交通工具，故意危害公共安全的；（三）抢夺、抢劫枪支弹药、爆炸、剧毒等危险物品，严重危害公共安全的；（四）使用枪支、爆炸、剧毒等危险物品实施犯罪或者以使用枪支、爆炸、剧毒等危险物品相威胁实施犯罪的；（五）破坏军事、通讯、交通、能源、防险等重要设施，足以对公共安全造成严重、紧迫危险的；（六）实施凶杀、劫持人质等暴力行为，危及公民生命安全的；（七）国家规定的警卫、守卫、警戒的对象和目标受到暴力袭击、破坏或者有受到暴力袭击、破坏的紧迫危险的；（八）结伙抢劫或者持械抢劫公私财物的；（九）聚众械斗、暴乱等严重破坏社会治安秩序，用其他方法不能制止的；（十）以暴力方法抗拒或者阻碍人民警察依法履行职责或者暴力袭击人民警察，危及人民警察生命安全的；（十一）在押人犯、罪犯聚众骚乱、暴乱、行凶或者脱逃的；（十二）劫夺在押人犯、罪犯的；（十三）实施放火、决水、爆炸、凶杀、抢劫或者其他严重暴力犯罪行为后拒捕、逃跑的；（十四）犯罪分子携带枪支、爆炸、剧毒等危险物品拒捕、逃跑的；（十五）法律、行政法规规定可以使用武器的其他情形。人民警察依照前款规定使用武器，来不及警告或者警告后可能导致更为严重危害后果的，可以直接使用武器。”案例中，赵某看到张某持刀与李某搏斗，属于第二款情形，在警告无效后可以使用武器。

C项错误，人民警察使用警械武器应最大可能减少不要的伤害，张某正持刀与李某搏斗，如果开枪打张某持刀的手可能会伤害到李某，因此，开枪打其大腿。

D项错误，《人民警察使用警械和武器条例》第七条规定：“人民警察遇有下列情形之一，经警告无效的，可以使用警棍、催泪弹、高压水枪、特种防暴枪等驱逐性、制服性警械：（一）结伙斗殴、殴打他人、寻衅滋事、侮辱妇女或者进行其他流氓活动的；（二）聚众扰乱车站、码头、民用航空站、运动场等公共场所秩序的；（三）非法举行集会、游行、示威的；（四）强行冲越人民警察为履行职责设置的警戒线的；（五）以暴力方法抗拒或者阻碍人民警察依法履行职责的；（六）袭击人民警察的；（七）危害公共安全、社会秩序和公民人身安全的其他行为，需要当场制止的；（八）法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。人民警察依照前款规定使用警械，应当以制止违法犯罪行为为限度；当违法犯罪行为得到制止时，应当立即停止使用。”案例中张某正威胁李某的生命，此时使用制服性警械不能制止犯罪行为。

故正确答案为A。

本题考查技能。

A项错误，《人民警察使用警械和武器条例》第十二条规定：“人民警察使用武器造成犯罪分子或者无辜人员伤亡的，应当及时抢救受伤人员，保护现场，并立即向当地公安机关或者该人民警察所属机关报告。”案例中赵某开枪击伤张某腿部，应及时抢救，先将其送医，而不是直接押至公安机关讯问。

B项正确，王某作为受害人被张某捅伤，应第一时间抢救，张某虽为犯罪嫌疑人但赵某使用武器将其打伤，也应及时抢救，案发现场也要立即保护，便于后期案件侦查取证。

C项正确，《人民警察使用警械和武器条例》第十二条规定：“人民警察使用武器造成犯罪分子或者无辜人员伤亡的，应当及时抢救受伤人员，保护现场，并立即向当地公安机关或者该人民警察所属机关报告。”赵某使用武器造成犯罪分子张某受伤，应立即向当地公安机关或者该人民警察所属机关报告。

D项正确，《人民警察使用警械和武器条例》第十三条规定：“人民警察使用武器的，应当将使用武器的情况如实向所属机关书面报告。”

本题为选非题，故正确答案为A。

本题考查刑事执法依据。

A、B项正确，讯问犯罪嫌疑人，是指侦查人员为了查明案件事实和其他有关情况，依照法定程序，就案件事实，以言辞方式对犯罪嫌疑人进行讯问的一种侦查行为。讯问犯罪嫌疑人必须由侦查人员进行，讯问时侦查人员不得少于2人，讯问应当场制作讯问笔录。张某是犯罪嫌疑人，可以进行讯问。查封、扣押物证、书证是指侦查机关在侦查活动中，发现能够证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的财物和文件，依法予以提取、封存的一种侦查行为。张某的作案工具属于物证，可以进行扣押。

C项正确，现场勘验是指侦查人员对与犯罪有关的场所、物品和痕迹，以拍照、绘图、录像、文字记载等方式制作笔录，收集与保全证据的一种侦查行为。勘查现场时，应当持有《刑事犯罪现场勘查证》，必要时，也可以指派或聘请具有专门知识的人，在侦查人员主持下进行现场勘验。

D项正确，鉴定，是指侦查机关为了查明案情，指派或聘请有专门知识的人对案件中的专门性问题进行鉴别、判断的一种侦查活动。鉴定的范围，包括刑事技术鉴定、人身伤害的医学鉴定、精神病的医学鉴定、扣押物品价格鉴定、文物鉴定、珍稀动植物及其制品鉴定、违禁品与危险品鉴定等。对王某的伤情进行鉴定属于人身伤害的医学鉴定。

故正确答案为ABCD。