单选题
关于蛋白质类药物理化性质的叙述，错误的是
A、
分子量大，不能通过半透膜
B、
具有两性电性
C、
高温易变形
D、
遇蛋白酶可水解
E、
强酸强碱下稳定
【正确答案】
E
【答案解析】
蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此与氨基酸相似，蛋白质也是两性物质，故合适缓冲液才能保证蛋白的活性和结构稳定。蛋白质类在强酸强碱条件下都不稳定，易水解。
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