多选题
霉菌毒素的性质包括( )
A．耐高温 B．无抗原性 C．耐低温
D．主要侵害实质器官 E．致癌作用
A
B
C
D
E
【正确答案】
A、B、D、E
【答案解析】
真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性，而且真菌毒素多数还具有致癌作用。
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