判断题脆皮大肠在抹糖浆时必须将大肠表面和里面都抹到，保证大肠里外松脆。( )

正确
错误

【正确答案】 错误

【答案解析】脆皮大肠在抹糖浆时只需要均匀涂抹大肠的表面，保证外脆内软烂的口感。