结构推理 将一肝病患者的糖原样品与正磷酸、磷酸化酶、脱支酶共同保温，结果得到葡萄糖-1-磷酸和葡萄糖的混合物，二者的比例为：葡萄糖-1-磷酸/葡萄糖=100，试推测该患者可能缺乏哪种酶?
【正确答案】脱支酶。糖原磷酸化酶的产物为葡萄糖-1-磷酸。因为葡萄糖-1-磷酸含量远大于葡萄糖，说明糖原磷酸化酶活性正常，而能够产生葡萄糖的只有脱支酶，葡萄糖含量过低说明脱支酶缺乏。
【答案解析】