多选题
对整只鲍鱼涨发加工的正确方法是______。
A、
先用清水将鲍鱼浸泡回软
B、
放入食碱溶液内浸泡涨发
C、
将边缘和表面洗刷干净
D、
放入硼砂溶液中蒸煮涨发
E、
放入鸡汤中焖煮涨发
F、
将鲍鱼切成片状再进行涨发
【正确答案】
A、C、E
【答案解析】
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