结构推理 成苷反应
【正确答案】糖的分子结构中的苷羟基在一定条件下能与另一含羟基的化合物(如醇或酚)作用,脱去一分子水,所生成的化合物称为糖苷,此反应称为成苷反应。
【答案解析】