问答题
对于胰凝乳蛋白酶与底物酪氨酸苯甲酯反应，在6个不同底物浓度下测得的初速度值如下。利用这些数据给出V
max
和K
m
大约值。
[S](mmol·L
-1
)
0.00125
0.01
0.04
0.10
2.0
10
ν
o
(mmol·min
-1
)
14
35
56
66
69
70
【正确答案】
在底物浓度高时，初速度接近一个恒定值，所以可以认为V
max
=70mmol·min
-1
。由于K
m
等于达到最大速度一半时的底物浓度，所以可认为速度达到35mmol·min
-1
时的底物浓度，K
m
=0.0lmmol。
【答案解析】
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