单选题
蜂蜜加热至什么程度为炼蜜
A．105～110℃
B．110～115℃
C．110～118℃
D．116～118℃
E．116～120℃
A
B
C
D
E
【正确答案】
D
【答案解析】
炼制温度达116～118℃，含水量在14%～16%，相对密度为1.37左右者为中蜜(炼蜜)，选D。
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