【正确答案】羊毛纤维多肽链的主要结构单位是连续的α-螺旋圈，其螺距为0.54nm。当处于热水(或蒸气)环境下，使纤维伸展为具有β-折叠构象的多肽链。在β-折叠构象中，相邻R基团之间的距离是0.7nm。当干燥后，多肽链重新由β-折叠转化为α-螺旋构象，由于干燥的条件与工厂的条件又不同，所以羊毛制品收缩了。丝制品中的主要成分是丝心蛋白，由呈现β-折叠构象的多肽链组成，丝中的β-折叠含有一些小的、包装紧密的氨基酸侧链，所以比羊毛中的α-螺旋更稳定，水洗和干燥其构象基本不变。