判断题氨基酸与茚三酮反应均生成蓝紫色，是鉴定氨基酸的特征反应。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】大多数氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色物质，但脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应生成黄色物质。