根据《中华人民共和国价格法》，经营者定价应当遵循的原则是
公平、合法和符合价值规律
公平、合法和诚实信用
公平、符合价值规律和诚实信用
合法、符合价值规律和诚实信用
经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。