单选题普通白汤一般用______原料，制成白汤5～7.5 kg。

【正确答案】 C

【答案解析】用2～3 kg原料，制成白汤5～7.5 kg，其味太寡；用8 kg原料，制成白汤5～7.5 kg，其汤就不能称之为普通白汤了。