本题考查巴甫洛夫的经典性条件作用理论。

在巴甫洛夫的研究中，食物是无条件刺激，食物引发狗的唾液分泌是狗的本能反应，即无条件反应。因此，由无条件刺激引起的反应是无条件反应。C项正确。

A项错误，在巴甫洛夫的经典条件反射实验中，食物之外的刺激称为条件刺激，由条件刺激引起的反应是条件反应。与题干不符，排除。

B项错误，斯金纳的操作性条件作用论认为，操作性行为不与任何特定刺激相联系，是有机体自发作出的随意反应，是操作性条件作用的研究对象。操作性行为主要受强化规律的制约。与题干不符，排除。

D项错误，为干扰项。与题干不符，排除。

故正确答案为C。