单选题
蛋白质用巯基乙醇和尿素处理,破坏什么化学键后使蛋白质变性
A.氢键和盐键
B.盐键和二硫键
C.肽键和疏水键
D.二硫键和氢键
E.氢键和肽键
A
B
C
D
E
【正确答案】
D
【答案解析】
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