单选题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是： 试样在催化剂存在的条件下用硫酸消解， 反应产物用（ ）中和后蒸馏。 释放出的氨被硼酸溶液吸收， 吸收液用硫酸滴定， 测定氮含量并计算蛋白质含量。
A、
碱
B、
酸
C、
盐
D、
氨水
【正确答案】
A
【答案解析】
提交答案
关闭