单选题
除（ ）外，其余都是鲜菇需要炟的原因。
A、
鲜菇含有草酸，炟可破坏草酸
B、
鲜菇带有细菌，炟可防止变质
C、
鲜菇带有异味，炟可消除
D、
鲜菇会继续生长，炟可使其生长停止，保持鲜菇的质量
【正确答案】
B
【答案解析】
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