单选题
一般来说,水分活度(aW)为多少的食品不需要冷藏,但要严格控制货架期。
A、
大于0.85
B、
0.60-0.85
C、
0.75-0.85
D、
小于0.6
【正确答案】
B
【答案解析】
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