判断题 动植物组织中广泛存在转氨酶,需要α-酮戊二酸作为氨基受体,因此它们对两个底物中的一个底物,即α-酮戊二酸是专一的,而对另一个底物则无严格的专一性。(    )
【正确答案】 正确
【答案解析】