单选题
下列类型化合物中，大多数具香味的是
A．黄酮苷元
B．蒽醌苷元
C．甾体皂苷元
D．三萜皂苷元
E．香豆素苷元
A
B
C
D
E
【正确答案】
E
【答案解析】
[解析] 游离香豆素即香豆素苷元多数具有香气，其余化合物很少具有香气。
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