患者肖某，男，40岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给予要素饮食，采用连续滴入的方式补充，下列做法不正确的是
速度从40～60滴／分开始，逐渐增加
滴注要素饮食时，保持液体温度在50～60℃
要素饮食最大浓度不能超过25％
要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖
要素饮食应保证在无菌条件下配制
解析：滴注要素饮食时，应保持液体温度在41～42℃。