【正确答案】验证方法：与食品接触表面样品检测或叫涂抹试验部位包括： 1)工人员的手（套）、工作服； 2)加工用案台桌面、刀、筐、案板； 3)加工设备，如：去皮机、单冻机等； 4)加工车间地面、墙面； 5)加工车间、更衣室的空气； 6)内包装物料。