【正确答案】 C

【答案解析】审计抽样是指审计人员从审计对象总体中选取一定数量的样本进行测试，并根据测试结果，推断总体特征的一种审计方法，包括统计抽样方法和非统计抽样方法。审计：油样可用于内部控制测试和实质性审查，但是不适用于询问、观察和分析。