填空题 发酵细菌所进行的生化反应受两方面因素的制约：一是 1；另一方面是 2及其 3的进行情况。
  • 1、
  • 2、
  • 3、
【正确答案】 1、基质的组成及浓度,    2、代谢产物的种类,    3、后续生化反应    
【答案解析】