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唐宋以后， 饮茶的风气已相当普遍， 并且传到西北和西藏地区。 公元805年， 在天台山国清寺研习的日本最澄和尚回国时把茶籽带回日本， 由此开始了日本的饮茶史。 17世纪以后， 中国的茶叶陆续传入印度尼西亚、 印度和欧美大陆，成为一种世界性的饮料。