单选题下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.芳香物质
E.矿物质

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 蔬菜中脂肪含量较低。