单选题
21.
下列有关酒炙法的描述正确的是
A、
闷润药物过程中，容器应加盖
B、
如果酒的用量小，可加大用酒量
C、
一般用中火炒制
D、
炒制过程中要加水，炒干出锅
E、
质地疏松的药物，要先炒药后加酒
【正确答案】
A
【答案解析】
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