填空题
植物中含有β-胡萝卜素,它可被小肠黏膜
1
作用,使其分子中部加氧断裂,分解为
2
,后者再还原为
3
。
1、
2、
3、
【正确答案】
1、β-胡萝卜加氧酶, 2、β-胡萝卜素, 3、视黄醇
【答案解析】
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