单选题 测定小肽氨基酸序列的最好方法是(    )。
   A．2，4-二硝基氟苯法(FDNB法)    B．二甲氨基萘磺酰氯(DNS-Cl法)
   C．氨肽酶法    D．苯异硫氰酸(PITC法)
   E．羧肽酶法
【正确答案】 D
【答案解析】测定小肽氨基酸序列最好的方法是苯异硫氰酸法。此法的最大优点是苯异硫氰酸和肽链N端的α-氨基反应后形成苯硫氨甲酰肽(PTC-肽)，然后在酸性条件下，N端的苯硫氨甲酰氨基酸(PTC-氨基酸)环化形成苯硫乙内酰脲衍生物(PTH-氨基酸)并从肽链上脱落下来，而肽链的其余部分保持完整，又可重复上述的反应。蛋白质顺序仪就是根据这一原理设计制造的。