单选题
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm
2
的肌肉切面上检出包囊8个。
单选题
这是患何种疾病的病畜肉
A、
口蹄疫
B、
猪水泡病
C、
囊虫病
D、
旋毛虫病
E、
布氏杆菌病
【正确答案】
C
【答案解析】
单选题
此病畜肉的处理原则是
A、
冷冻处理
B、
盐腌处理
C、
高温处理
D、
销毁
E、
后熟产酸处理
【正确答案】
D
【答案解析】
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