【正确答案】煎煮中药要注意以下事项： 1)煎药用具以沙锅、瓦罐为最好，搪瓷罐次之。忌用铜、铁锅，以免发生化学反应而影响疗效。 2)煎药用水以自来水或井水为宜。 3)煎煮火候：一般补益药文火慢煎；解表药、清热药宜武火急煎。 4)煎煮方法：先加冷水浸泡30~60分钟，反复煎煮三次去渣，混合后分2~3次服。药物因质地不同，故煎煮有别，①有的需先煎，如龟板、鳖甲、代赭石、石决明、牡砺、龙骨等，以便充分析出；附子、乌头等有毒中药亦需先煎去毒。②有的需后下，如薄荷、青蒿、广香、砂仁、白蔻等，以免有效成分被破坏。③有的需包煎，如蛤粉、滑石、青黛、车前子等，避免刺激咽喉引起咳嗽，或沉于锅底焦化。④一些贵重药品如人参、鹿角，需单煎，以便使有效成分充分析出。⑤阿胶、鹿胶、龟板胶、鳌甲胶、鸡血藤胶等需溶化兑服，避免入煎粘锅。