【正确答案】 B、D

【答案解析】 《专利审查指南2010》第一部分第二章第6.2.1节规定，产品的形状可以是在某种特定情况下所具有的确定的空间形状。例如，具有新颖形状的冰杯、降落伞等。选项A中的雪糕在冷冻的情况下具有确定的空间形态，属于实用新型专利保护客体，因此，选项A错误。该节还规定，不能以生物的或者自然形成的形状作为产品的形状特征。例如，不能以植物盆景中植物生长所形成的形状作为产品的形状特征，也不能以自然形成的假山形状作为产品的形状特征。因此，选项D正确。《专利审查指南2010》第一部分第二章第6.2.2节规定，复合层可以认为是产品的构造，产品的渗碳层、氧化层等属于复合层结构。因此选项B正确。根据专利法第二条第三款规定，实用新型专利保护的客体包括对产品的构造提出的适于应用的新的技术方案，选项C中“内部装有导流装置的烟囱”，对烟囱内部的构造进行了改进，属于实用新型专利保护的客体，因此，选项C错误。