单选题
酶的最适pH是（ ）。【2004年考试真题】
A、
酶的特征性常数
B、
酶促反应速度最大时的pH
C、
酶最稳定时的pH
D、
与底物种类无关的参数
E、
酶的等电点
【正确答案】
B
【答案解析】
解析：本题考查影响酶促反应速度的因素。每一种酶在不同pH条件下活性不同，酶促反应速度达最大时的溶液pH，称为酶的最适pH。
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